CHARCUTIER TRAITEUR H/F SAINT DIDIER EN VELAY

MISSION Intérim, votre partenaire en recherche d’emploi CDD, CDI, Intérim recrute un BOUCHER CHARCUTIER H/F.

VOS MISSIONS :

• Connaître les modes de cuisson des aliments ;
• Utiliser les bonnes techniques de désossage ;
• Avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;
• Maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;
• Être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;
• Appliquer à la lettre les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Préparation artisanale de différents types de charcuterie : saucissons, terrines, pâtés, etc.
• Confection de plats traiteurs variés : salades, et de charcuterie, verrines, etc.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.